首先端上料理的,是黒木场凉!
他做的是伊势龙虾咖喱!五位评委对黒木场凉都印象深刻,一开始做菜后就像是变了个人似的,整个人都仿佛燃烧起来,无论是气势还是动作,都充满了狂野的味道。
但偏偏他做出的料理却非常的­精­致,即便那么狂野的动作,也没有丝毫损伤龙虾的虾脚和虾须,这道料理的装盘点缀堪称­精­致细腻。
千俵织江轻哼道:“推出伊势龙虾咖喱的店外面要多少有多少,如果只是普通的海鲜咖喱,根本不值一提。”
但当龙虾入口,强烈的美味爆发,一瞬间她感觉自己仿佛置身幽深的森林之中!
陈牧阳点头赞叹道:“黒木场凉同学已经能够赋予料理较深刻的意境,但他自己的厨心却还处于萌芽状态,容易被赋予料理的意境给掩盖起来。但在心灵满足方面,他已经做得很好了,总的来说,非常不错的料理。”
此时,千俵夏芽五人也给出了最终的评分,高达94分!
603接下来,是水户郁魅的东坡­肉­咖喱,配上特别闷煮的米饭。
看来,上次陈牧阳给她的建议她还是仔细的思考并接受了啊。
她做出的东坡­肉­咖喱,肥瘦三层交叠,外表闪耀着亮丽的­色­泽。只是稍稍触碰到盛着东坡­肉­咖喱的盘子,­肉­就摇晃起来。
“把­肉­煮的如此柔软,竟然一点儿都没有煮烂,水户郁魅同学对火候的掌控堪称惊艳。”陈牧阳点头赞叹道。
“确实,这道料理实在是太诱人了,我的口水都忍不住的流出来。”吉野悠姬连连点头的道,可爱的模样让陈牧阳感觉心里痒得厉害。
五位评委在开始品尝后就再也无法停住筷子,疯狂的进食。
侵略如火,如同烈火般狂暴的美味不断的刺激着他们,让他们无法停止手中的筷子。
“果然不愧是­肉­之侵略者啊,而且,她在这方面真的很有天赋,可惜,因为太过于追求味道,使得她在料理的意境、厨师的心意和心灵的满足方面都略有欠缺,所以这道料理即便带给五位评委极大的味觉享受,但却依然无法得到高分啊。”
果然如陈牧阳所说,水户郁魅最终的得分是90分!
“如果她能在我说的三个方面再有所加强,那么她这道料理足以将黒木场凉同学的伊势龙虾咖喱轻松打败。”陈牧阳道。
下一个接受评审的,是榊凉子的咖喱饭。
不过,这可不是普通的咖喱饭,她在里面使用了自己制作的炭火熟成纳豆,和酱油麴!
酱油麴,是将酱油混合在米曲中,在常温下花数周时间发酵制成的调味料。酱油麴中的鲜味成分谷氨酸是盐麴的十倍以上!
这是一道充分活用了发酵­精­髓的出­色­咖喱料理!
但她的缺点也很明显,和水户郁魅一样,榊凉子则是太注重利用发酵做料理,所以在料理的意境、厨师的心意和心灵的满足方面体验感稍差,因此最终得分和水户郁魅相同,都是90分。
但这也足以让观众们为之欢呼了。
榊凉子之后接受评审的,是看上去不起眼,貌不惊人的丸井善二。